La Puglia è una regione ideale per la coltura dell’ulivo, grazie a temperate condizioni climatiche caratterizzate da estati calde e asciutte, e inverni sufficientemente piovosi. Sole, acqua e terreni poco profondi, sono gli elementi naturali ottimali per lo sviluppo delle piante di ulivo che da secoli caratterizzano il paesaggio della nostra regione. In Puglia ci sono circa 60 milioni di piante di alberi di ulivo, di cui almeno 5 milioni sono considerati monumentali, cioè di età plurisecolare, risalendo addirittura all'epoca romana. La Puglia è una regione nel cui Dna scorre da millenni olio d'oliva.
Il territorio di Modugno, in particolare, si caratterizza per la sua vicinanza al mare Adriatico che per le terre della nostra Tenuta Grandolfo, rappresenta un fattore mitigante sia dal caldo estivo che dai rigidi mesi invernali.